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Willkommen im Freunde Blog

Wir schreiben monatlich über Essen, Ernährung, Bewegung und die neusten Erkenntnisse in der Ernährungswissenschaft – alles rund um einen gesunden Lebensstil.

Viel Spass beim Lesen.

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Ewa

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Isabelle

Spargelquiche mit grünem Salat – ein guter Start in die Woche

Appenzeller Spitzenhühner - schön & sicher auch lecker ;)

Wir finden: die bodenständigste aber eine der delikatestes Arten, Spargel zu geniessen! Passt doch, nachdem wir heute auf einer Kleintierausstellung in der Olma in St.Gallen waren (ja, das tut man tatsächlich irgendwann mit kleinen Kindern und unverlässlichem Wetter 😉 Die wunderschönen Appenzeller Spitzhauben-Hühner will ich Euch dann trotzdem nicht vorenthalten! Die Zutaten findet Ihr wiederum […]

Eure Wochenmenüs – Einkaufsliste für nächste Woche

Spargelquiche

Liebe Freunde am Kochen zuhause! Die neuen Wochenmenüs sind da! Ihr habt heute auf unserer Facebookseite Eure Stimme abgegeben für die folgenden Menüs (wieder entspricht die Reihenfolge, wie Ihr die Zutaten verbrauchen solltet, damit die Produkte ihre Qualität haben, wenn Ihr sie braucht): Spargelquiche mit grünem Salat Roasted veggies & potatoes mit Tessiner Luganighe (Würstchen) […]

Das letzte Feierabend-Rezept für diese Woche: Leichte Variation der Bavette alla Carbonara mit feinen Böhnchen

Pasta alla Carbonara

Freitag Abend! Was verwöhnt die Seele mehr wie eine schöne Pasta mit einem guten Rotwein? Das haben wir uns nun verdient!   Zutaten für 4 (2) Personen findet Ihr auf unserer Wocheneinkaufsliste Vorbereiten: Rotwein holen und gleich mal ein Feierabendglas davon einschenken: Salute, auf den Koch/die Köchin! Unser Tipp: ein kleiner Nachbar der „Great Tuscans“ […]

Baked Potatoes mit neuen Kartoffeln mit Sour Cream und Thunfischmousse und knackigem Salat

Thunfischmouse

Ein Regentag! Macht aber nichts, denn grusliges Wetter draussen macht ein Essen mit schönen warmen Kartofflen alias Baked Potatoes umso schöner! Insbesondere, wenn wir gerade die Frühlingskartoffeln überall bekommen können. Heute gibt es diesen unspektakulären Klassiker, cool aufgepeppt. Zutaten für dieses Baked Potatoe-Rezept findet Ihr wie immer in unserer Wochenmenü-Übersicht mit Einkaufsliste. Wir kennen Thunfischmouse […]

Chicken Tikka Masala: Perfekt für auf den Grill an diesem Frühsommertag!

Chicken Tikka Masala

Heute wird die 20 Grad-Marke wieder geknackt: Zeit für ein Grill-Menü! Zutaten findet Ihr im Post zur Wochenmenüplanung vom Wochenende. Arbeitsschritte Bier auf & Grill anfeuern / alternativ: Bier auf und Backofengrill auf 180 Grad vorheizen (mit Heissluft, sobald die Spiesse dann reingeschoben werden, auf Grill umschalten und ab an die Spiesse: Pouletbrüstchen/Hähnchenbrust in knapp-1cm […]

Rezept: Kabeljau im Aquarium auf Linsen-Gemüse mit Sauce aux Pommes

Kabeljau im Aquarium

Dieses Gericht klingt exotischer, als es sich auf der Zunge angeht – probiert es aus, es ist ein Versuch wert! Zutaten stehen bereits auf unserem Wocheneinkaufsplan – hier nochmals fürs Gedächtnis Arbeitsschritte Vorbereiten: Hier kommt die gute Nachricht: alle Schritte können am Vortag vorbereitet werden, sonst dauert es 40 Minuten inkl. Garen! Falls Ihr am […]

Neu: Wochen-Menüplan mit Einkaufsliste für Euch!

Chicken Tikka Masala

Liebe Freunde der frischen Küche Die Freunde am Kochen haben gestern zusammengesessen, um euch die Arbeit des Rezepteaussuchens, Wochenessplanschreibens und Einkaufslistenerstellens  für nächste Wochen abzunehmen. Wöchtentlich neue Menüpläne für die ganze Woche mit Einkaufsliste Wir beliefern euch ab heute immer mit einem Wochen-Menüplan für die einfache Alltagsküche mit einem bestimmten Clou bei jedem Menü: Das […]

Griechisches Gemüse mit Bio-Rindshack, griechischem Joghurt und Trüffelöl

Gefüllte Sommergemüse

Kochen wie Zorbas! Hier geht es zur gratis Spotify-Liste mit Sirtaki-Sound zum griechischen Menü, dann macht Kochen nochmals mehr Spass! Wie funktioniert es? Einfach draufklicken und bei Spotify anmelden, es kostet nichts: Freunde am Kochen: Sirtaki-Playliste Zutaten für 4 Personen 1 rote Peperoni (Paprika für Nicht-Eidgenossen) 1 gelbe Peperoni 1 mittelgrosse Zucchetti 2 Zehen Knoblauch […]

Cookies: Die schnellsten, besten trotz Vollkorn :)

Cookies Rezeptbild

Cookies, die wir lieben! Sie sind inspiriert von http://www.thepinkwhisk.co.uk/2012/04/chocolate-chip-cookies.html – danke liebe Ruth – dein Blog ist Standardlektüre für uns! Unsere Lieblings-Variante ist ohne Schokolade und die Zutaten sind wie folgt: 130g Butter, die bereits weich geworden ist 110g Rohzucker 90g weisser Zucker 2 Eier 1 TL Vanille-Extrakt (gibt es in der Migros und der […]