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Tag Archives: schnelle Rezepte

Roasted Veggies mit Luganighe – schnell zubereitetes Abendessen aus dem Ofen

Roasted Veggies & Luganighe

Roasted Veggies mit Luganighe und die Tatsache, dass wir die letzte Woche Winter begehen, passt einfach: Das heisst, die schönen Seiten der Jahreszeit nochmals zu geniessen & das sind heiss dampfende roasted veggies aus dem Ofen mit Chili und Knoblauch gewürzt und funktioniert mit einfach allem, was ihr in eurem Kühlschrank an Gemüsen findet, wenn ihr […]

Pizzabrote: Einfach, schnell – perfekt für einen Fussballabend!

Schnelle Pizzabrote

Es gibt wenig, was weltweit allen so gut schmeckt wie die Geschmackskombo von geröstetem Brot, Tomaten, Knoblauch und Mozzarella…also, hier zum Beweisantritt: die Brote sind toll und kommen mit einem Minimum an Zutaten aus. Arbeitsschritte für unsere schnellen, aufgesundeten Pizzabrote Ofen auf 220 Grad vorheizen (Umluft, wenn Ofen heiss, auf ober und Unterhitze umstellen) Brot […]

Green Chicken Thai Curry: Regen und EM-Start heute: etwas Gesundes zum Aufwärmen von Innen!

Green Thai Curry

Diese Gericht lässt sich wunderbar im Schälchen beim Fussball verspeisen! Zutatenübersicht gemäss unserer Einkaufsliste Arbeitsschritte Zuerst den Reis in reines Wasser geben (kein Salz): Fausregel hier ist:  1 Tasse Reis :1,5 Tassen Wasser pro 2 Personen Reis dann auf mittlerer Stufe für 20 Minuten garen Alle Gemüse in Mund grosse Stücke schneiden Auberginen in kleine […]

Rindsfilet mit geröstetem Sesam und einem Brokkoli-Brot-Salat mit Ingwer

Rindsfilet and Brokkoli-Sesam-Brotsalat

Eurer absoluter Wochenhit beim Voting auf Facebook! Dazu braucht ihr folgende Zutaten von der Wocheneinkaufsliste: Arbeitsschritte Brokkoli in kleinere Röschen scheiden, in grosser Bratpfanne mit der Sojasauce und den Wasser ohne Deckel ca. 10 Minuten auf mittlerer bis oberer Stufe dünsten, bist das Gemüse noch gut Biss hat – beiseite stellen, damit ihr nicht mehr […]

Zitronenpasta mit Pinienkernen und Rucola: Ein Regentag auf Sizilien

Zitronenpasta mit Rucola udn Pinienkernen

Zu Beginn gleich eine Beichte: da ich die Zutaten (siehe dazu unsere Wocheneinkaufsliste) dafür immer zu Hause habe ist wohl mein Einkauf etwas ausser Kontrolle geraten: kein Rucola, keine Pinienkerne mehr auf Reserve… Das soll euch aber nicht behindern, Rucola würde durch Dill ersetzt und Pinienkerne durch Mandelsplitter, die alle exakt die gleichen Arbeitsschritte durchlaufen. […]

SOMMER! Zeit für den von Euch vorgeschlagenen frisch-knackigen Wurstsalat in memoriam Franz Josef Strauss!

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Heute ist es zu warm um warm zu essen – Zeit für unseren Franz Josef Strauss Gedenkwurstsalat, ein Vorschlag von unsere Münchner Runde der Freunde am Kochen! Hier ist eine kurze Aufklärung zu den Zutaten fällig- zwei ragen besonders heraus:   Franz Josef, ein bayrisches Urgestein, und leider-nicht-Kanzler, wie die Bayern finden, hat sich bei […]

Tomaten-Suppe: Erinnert an einen Abend auf der Terrasse, wenn die Sonne gerade hinter den Toskanischen Hügeln niedersinkt

Beste Tomatensuppe

Es ist schwer, diese Suppe zu beschreiben: Röstaromen von Knoblauch, Salbei und Honig mit der Fruchtigkeit von Tomaten und der Frische von Basilikum. Ein Traum – mehr gibt es dazu nicht zu sagen – oder fallen euch Worte für dieses einfache und unglaublich perfekte Gericht ein? Ausprobieren! Schön anzuschauen sind allein schon die Zutaten, die […]

Schnelle Soba-Sesam-Koriander-Ingwer-Variation: Röstaromen und Frische Asiens satt!

Schnelle Soba-Sesam-Koriander-Ingwer-Variation

Zutaten findet ihr wie immer in unserer Wocheneinkaufsliste zusammengestellt. Arbeitsschritte Bohnen in ca. 2cm lange Stückchen schneiden Wasser aufsetzen, salzen und Nudeln und Bohnen kochen Zwiebeln, Knoblauch, Gewürze, Kokosraspeln und Sesam in Sesamöl anrösten Ingwer dazureiben Nudeln und Bohnen abgiessen und in die Bratpfanne zum Sesam-Gemisch geben und mit etwas Teriyake-Sauce abschmecken, durchmischen und auf […]

Flammkuchen oder tarte flambée: Die leichte Französische Schwester der Italienischen Pizza bittet Euch zu Tisch!

Flammkuchen

Von ihr gibt es so viele Varianten wie Kühlschrankinhalte! Mein Liebling ist diese Combo und wir haben viele durchprobiert, wie wir 2 Jahre in Freiburg im Breisgau/Elsass gewohnt haben! Die Zutaten sind hier auf unserer Wocheneinkaufsliste beschrieben. Arbeitsschritte Ofen auf 200 Grad vorheizen Während dessen Fertigteig auspacken und auf Backblech (mit Backpapier) auslegen Alternativ: Teig […]