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Tag Archives: vegetarisch

Sommerparty mal ohne Grillwürstchen? So geht das Veggie-Fest!

Veggie-Grillparty Freunde am Kochen

Veggie-Sommerparty? Geht das? Sommer-Partylaune mal ohne Fleisch im Mittelpunkt: Wir haben für uns die mediterrane Küche entdeckt! Sie ist reich am Ideen, wie mit viel Gemüsen, gesunden Fetten und grossartigen Geschmackszaubereien jongliert werden kann. Wir kombinieren sie aber natürlich auch noch mit andern Rezepten, die uns einfach gut schmecken und dabei echte Fit-Macher sind, wie die […]

Vegetarische Köfte (Mercimek)

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Wir haben uns vorgenommen, dieses Wochenende ein letztes Mal zu grillieren. Unser heimlicher Liebling ist dabei immer eine herzhafte Beilage. Kalt geniessbar, Fingerfood-tauglich und vegetarisch bietet sich oft die Küche des Südens oder nahen Ostens an. Heute haben wir ein vollwertiges vegetarisches Gericht: Mercimek Köfte! Zutaten für 4 Portionen Mercimek Köfte 300g Linsen (rot) 300g […]

Kartoffel-Torte nach Mme Wildeisen

Kartoffel-Torte_Rezept_Freunde am Kochen

Kartoffel-Torte nach Mme Wildeisen, das ist ein lange raus geschobenes Experiment, denn davon gehört hatten wir schön häufiger, aber irgendwie klang das nicht spannend. Wie immer habt ihr aber Schicksal gespielt uns es letzte Woche einfach als Top-Favorit in unsere Wochenkochliste gewählt und so haben wir ein grandioses Rezept entdeckt! Anleitung haben wir bei Madame […]

Vegetarische Tarte mit Dinkel-Rosmarin-Thymian-Kruste

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Vegetarische Tarte mit Dinkel-Rosmarin-Thymian-Kruste, die geht schnell, Vollkorn und vegetarisch….ist das etwas für euch? Dann geht es hier weiter! Das braucht ihr für die vegetarische Tarte mit Dinkel-Rosmarin-Thymian-Kruste 1 Zucchini 300g Cocktailtomaten 1 Thymian-Bund 1 Rosmarin-Bund 250g Ricotta 1 Ei 2 Hand voll Pineinkerne oder andere Kernmischungen schwarzer Pfeffer etwas Olivenöl Knuspriger Vollkorn-Mürbteig – alternativ […]

Indian Curry: Vegatarisch, exotisch, fantastisch!

Indian Curry

Die Zutaten sind vielfälltig…perfekt, um wieder einmal euren Indischen Kleinladen oder den nächst grösseren Asia Laden auszukundschaften. Seid nicht zu scheu, nachzufragen – die Betreiber freuen sich allermeistens über unser Interesse und so haben wir schon manche Insider erfahren & wurden sogar mal auf ein Familie-Fest eingeladen! Wagt also das Abenteuer Alltag, gerade an einem […]

Vegatarisch – Orientalisch – Fantastisch: Indian Curry

Indian Curry

Die Zutaten sind vielfälltig, ein Besuch beim Indischen oder Asia Laden lohnt sich sicherlich. Effizienz-Shopper finden die Zutaten aber auch in einem grösseren Supermarkt. Arbeitsschritte Zwiebeln, Knoblauch schneiden und in reichlich Öl anbraten (typischerweise nehmen Inder hier Erdnussöl, ihr könnt aber auch ein Sesamöl oder ein normales Raps- oder Sonnenblumenöl nehmen Nun die Gewürze, bis […]